不同石榴品种及器官多酚含量的比较研究

被引：14

作者：

胡淳淳 ^{[1
]}

邵建柱 ^{[1
]}

徐继忠 ^{[1
]}

杨晓玉 ^{[2
]}

机构：

[1] 河北农业大学园艺学院

[2] 千叶大学园艺学研究科

来源：

河北农业大学学报 | 2010年 / 33卷 / 02期

关键词：

石榴; 品种; 器官; 多酚;

D O I：

暂无

中图分类号：

S665.4 [石榴];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

以月季石榴(Punica granatum L.)的3个不同果色表现型(白皮、紫皮、红皮)为试材,通过Folin-Ciocalte-us比色法分别测定了其叶片、花蕾、果皮、果汁和果籽的多酚含量(FW)。结果表明:石榴的叶片、花蕾、果皮、果汁、果籽中均含有多酚,且叶片、花蕾、果皮中的多酚含量(64.90～91.35 mg/g)显著高于果汁和果籽中的多酚含量(0.93～1.43 mg/g);不同品种同一器官的多酚含量差异显著,其中叶片中白皮石榴与紫皮的多酚含量(91.57～95.78 mg/g)较高,花蕾中多酚含量较高的是白皮石榴与红皮石榴(67.90～69.25 mg/g),在果皮、果汁和果籽中白皮石榴的多酚含量均最高,分别为77.37、1.08和1.60 mg/g。石榴多酚的分布具有明显的器官及品种特异性。

引用

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