蔬菜批发市场和零售市场价格变化及传导机制研究

以北京市场大白菜、黄瓜和菠菜为对象,探究批发与零售市场蔬菜价格传导机制。采用相关系数、变异系数、批零比分析蔬菜批零市场价格的各自变化规律,建立VAR模型,运用Granger因果检验、脉冲响应函数和方差分解等分析批零价格相互关系。得出批零价格相关性强,零售市场价格较批发市场稳定,3种蔬菜批发与零售价格比值均维持在2倍的关系。大白菜批零价格互为Granger因果关系,而黄瓜和菠菜则是从批发到零售价格单向引导。脉冲响应函数和方差分解分析表明,不同蔬菜品种批零市场发挥的作用存在一定差异,但是总体来看批发市场或批发商在批零价格传导中发挥主导作用,是价格变动的中心环节,零售商相对处于弱势地位。在此基础上提出完善市内农产品流通机制,规范批发市场经营,引导零售商在市场竞争中发挥更大作用。