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天然甜味剂罗汉果的研究与应用
被引：26
作者：
陈迪华
斯建勇
常琪
李从军
沈连钢
机构：
[1] 中国医学科学院药用植物资源开发研究所
[2] 中国医学科学院药用植物资源开发研究所 北京
[3] 北京
[4] 北京
来源：
关键词：
葫芦科;
罗汉果;
葫芦素烷三萜;
天然甜味剂;
D O I：
10.16333/j.1001-6880.1992.01.013
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文综述了广西特产药用植物罗汉果的化学成分和药理研究,其甜味成分的甜度与结构关系及提取分离方法和应用。
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页数：6
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