茯苓多糖发酵工艺的优化

被引：22

作者：

李慧 ^{[1
]}

常景玲 ^{[2
]}

机构：

[1] 平原大学

[2] 河南科技学院

来源：

安徽农业科学 | 2006年 / 05期

关键词：

茯苓; 多糖; 发酵;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2006.05.048

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

研究了茯苓多糖发酵过程中碳源、氮源、pH值对多糖积累的影响。结果表明:葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于菌丝的生长和多糖的形成,其作用大小为碳源>氮源>pH值。并通过正交优化实验,确定了茯苓多糖的最佳发酵培养基为:葡萄糖4%、玉米粉4%、蛋白胨0.4%、麸皮6%(、NH4)2SO40.2%、MgSO4.7H2O 0.05%、KH2PO40.1%。利用此培养基在10 L发酵罐上进行发酵,茯苓多糖含量最高可达16 g/L。

引用

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