牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响

被引：42

作者：

罗莉 ^{[1
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文华 ^{[2
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王琳 ^{[3
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李芹 ^{[1
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龙勇 ^{[1
]}

郭建林 ^{[1
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杨霞 ^{[1
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机构：

[1] 西南大学水产学院

[2] 中国水产科学研究院长江水产研究所

[3] 重庆市畜牧科学研究院

来源：

动物营养学报 | 2006年 / 03期

关键词：

牛磺酸; 草鱼; 生长; 消化酶; 代谢酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

S963 [水产动物饵料及其营养];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

本文旨在研究牛磺酸对草鱼的营养效应。选用体长12.5～13.0 cm,体重38.1～38.9 g的草鱼432尾,随机分为8个处理组,每组54尾,设3个重复,每个重复18尾。在饲料中添加0、200、400、600、800、1 000、1 400、1 800 mg/kg的牛磺酸,以0 mg/kg添加组为对照组,试验期30 d,研究牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响。结果表明:(1)牛磺酸促进草鱼生长(除1 800 mg/kg添加量外)。添加量为600 mg/kg时,特定生长率(SGR)、肌肉、肝胰脏RNA/DNA比值、饲料效率(FE)和蛋白质效率最高(P<0.05);(2)饲料中添加牛磺酸后,草鱼体水分含量下降,体蛋白、体脂含量增加(P<0.05),灰分含量、内脏指数、肥满度各试验组之间差异不显著(P>0.05);(3)添加适宜牛磺酸(600～800 mg/kg),显著提高肝胰脏和肠道脂肪酶、淀粉酶的活性(P<0.05);(4)牛磺酸具有促进草鱼肝胰脏和肌肉转氨酶、碱性磷酸酶活性的作用。综合以上结果,草鱼饲料中牛磺酸的最适添加量为600 mg/kg。

引用

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页数：6

共 8 条

[1] 酶制剂对成年鹅代谢激素和生化指标的影响 [J].