液相色谱串联质谱法同时测定小麦粉中10种真菌毒素

被引：12

作者：

杨万颖

郑彦婕

李碧芳

陈素娟

机构：

[1] 深圳市计量质量检测研究院

来源：

广东化工 | 2008年 / 09期

关键词：

真菌毒素; LC/MS-MS; 小麦粉; 交链孢霉毒素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS211.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

建立了液相色谱串联质谱法(±ESI)同时测定小麦粉中10种真菌毒素的方法。方法检出限在0.1～5.3 ng/mL之间,2个浓度水平加标回收率在60.5%～86.1%之间,相对标准偏差在7.9%～14.8%之间。对深圳市出售的小麦粉中10种真菌毒素的含量水平进行调查。在28个小麦粉样品中,检出3种交链孢霉毒素,其中交链孢酚单甲醚(AME)的阳性率达71.4%,交链孢酚(AOH)的阳性率28.6%,细交链孢霉酮酸(TA)的阳性率为21.4%。

引用

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