苯酚-硫酸法测定围乐颗粒中总多糖的含量

目的:建立以苯酚-硫酸法测定围乐颗粒中总多糖含量的方法。方法:样品经Sevag法脱蛋白,以苯酚-硫酸法显色(60℃水浴加热30min),以葡萄糖为对照品,测定围乐颗粒中总多糖的含量。结果:葡萄糖的检测浓度在20·47～102·36μg·mL-1范围内与吸光度呈良好的线性关系(r=0·9994);平均回收率为99·09%,RSD=0·92%(n=6)。围乐颗粒中总多糖的平均含量为41·63%。结论:本方法简单、准确、重现性好,可用于围乐颗粒的质量控制。