<正> Sorensen(1939)首先在牛乳中发现一种橙红色的含铁蛋白质,Schafer(1951)在人乳中也发现了类似的含铁蛋白质,Masson(1966)发现这种人乳中的含铁蛋白质也存在于人的唾液、鼻腔分泌物、泪液、支气管粘液、胆汁、胰液、精液、宫颈粘液和尿中。尔后,在中性粒细胞和血浆中也见到这种蛋白质。最初发现于牛乳中,故曾称作牛乳蛋白、乳铁素(lactosiderophilin)或乳酸转铁蛋白(lactotransferrin)。目前,一般称作乳铁蛋白(lactoferrin,简称LF)。Groves(1960)用酸提取法提纯了LF,并对其理化性质进行了初步的阐述。从此,LF的理化性质、分子结构和分布代谢等才有了进一步的研究和了解。