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顶空气相色谱法则定果汁中的乙醇
被引：1
作者：
耿金培
张宏志
张旭
靳春林
机构：
[1] 烟台商检局
来源：
关键词：
顶空气相色谱;
气相色谱法;
乙醇含量;
顶空进样器;
果汁;
果实汁液;
水果加工食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.71 [];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
摘要：
一、引言果汁中乙醇含量的高低是决定果汁质量的重要指标。因此在果汁的进出口检验中，必须对乙醇含量进行测定。目前国内大多采用国标法，即重铬酸钾—硫酸亚铁铵氧化还原滴定法来测定，该方法操作繁琐，花费时间长，条件不易控制。顶空气相色谱法（ＨｅａｄｓｐａｃｅＧ...
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