鸡冠花色素的提取与分离方法的初步研究

被引：26

作者：

李进

腾云

孙建

程伟

彭子模

机构：

[1] 新疆师范大学生命与环境科学学院

[2] 新疆师范大学生命与环境科学学院乌鲁木齐

[3] 乌鲁木齐

来源：

新疆师范大学学报(自然科学版) | 2002年 / 03期

关键词：

鸡冠花; 红色素; 黄色素; 果胶; 提取; 分离;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

本文以鸡冠花 [Celosia cristata L.]花序为实验材料 ,以水作提取溶剂 ,采用正交法设计实验组合 ,按正交表 L1 6(4 5)对提取温度、提取时间和物料配比等三个因子 ,每个因子四个水平进行实验 ,采用硅胶柱层析法和薄层层析法对色素提取液进行分离纯化。结果发现 :鸡冠花色素的提取温度以 2 5℃ ,提取时间以 2 h,物料配比以 1∶ 15为提取该色素的最佳条件 ;鸡冠花色素提取液可分离出鸡冠花红色素、鸡冠花黄色素、果胶等三种物质

引用

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