牛和猪肌肉组织中安乃近代谢物残留的液相色谱-串联质谱分析

被引：20

作者：

沈金灿 ^{[1
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庞国芳 ^{[2
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谢丽琪 ^{[1
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林燕奎 ^{[1
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陈沛金 ^{[1
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韩瑞阳 ^{[1
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机构：

[1] 深圳出入境检验检疫局食品检验与检疫技术中心

[2] 秦皇岛出入境检验检疫局

来源：

分析化学 | 2007年 / 11期

关键词：

安乃近; 代谢物; 液相色谱; 质谱;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251 [屠宰及肉类加工工业];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

建立了牛和猪肌肉组织中安乃近代谢残留物4-甲酰氨基安替比林、4-乙酰氨基安替比林、4-氨基安替比林和4-甲基氨基安替比林的高效液相色谱-串连质谱（LC-M/MS）测定法。肌肉组织样品均质后,采用硫酸钠提取液提取。过滤后,过C18固相萃取（SPE）柱净化,采用LC-MS/MS电喷雾电离（ESI）,多反应监测（MRM）模式检测。4-甲酰氨基安替比林和4-乙酰氨基安替比林采用外标法定量,而4-甲基氨基安替比林和4-氨基安替比林则是以4-异丙基氨基安替比林作为内标物采用内标法进行定量;4-甲酰氨基安替比林和4-氨基安替比林的检出限为1.0μg/L;4-乙酰氨基安替比林和4-甲基氨基安替比林的检出限则为0.5μg/L;在添加浓度为5～200ng/g范围内,4-甲酰氨基安替比林的回收率为81.6%94.0%;4-乙酰氨基安替比林的回收率为81.2%90.2%;4-氨基安替比林的回收率为82%101%;4-甲基氨基安替比林的回收率为78.5%87.0%;相对标准偏差（RSD）均在7%以内。

引用

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