利用酿造糟渣生产菌蛋白饲料的研究

<正> 酿造业废渣,如酒糟、酱油渣、啤酒渣、柠檬酸渣等,历来用作饲料。近年来,随着酿造工业的发展,废渣产量越来越大,有的厂家的废渣出现了难以处置的状况,因为酿造厂家大多云集城市,废渣含水量高,运往农村销售很不经济,又易腐败变质,生蛆发臭。愈是青饲料充足、废渣难销的热天,保存愈加困难。