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马铃薯淀粉及变性淀粉的开发
被引：16
作者：
孔凡真
机构：
[1] 兰州技术交易所!甘肃兰州
来源：
关键词：
马铃薯淀粉;
变性淀粉;
应用开发;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS235.2 [薯类淀粉];
学科分类号：
摘要：
简要介绍了马铃薯淀粉的优良品质 ,马铃薯变性淀粉的开发、应用及其广阔的市场前景。
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