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气味分子的结构理论
被引：13
作者：
王锡巨，赵玉玲
机构：
[1] 北京轻工业学院
来源：
关键词：
对映异构体;
化合物;
官能团;
发香团;
嗅觉器官;
局部结构;
立体化学理论;
D O I：
暂无
中图分类号：
G632.46 [辅导与自习];
学科分类号：
040102 ;
摘要：
气味分子的结构理论王锡巨，赵玉玲（北京轻工业学院１０００３７）人和动物通过嗅觉可以感受到各种不同的气味。嗅觉是有挥发性的气味分子通过嗅觉器官，刺激嗅神经而产生的感觉。人的嗅觉器官是鼻腔上部１／３处的嗅粘膜，上面密集排列着嗅觉细胞和嗅神经末梢，神经末梢...
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