硒在体内的中毒与解毒过程及其影响因素

被引：3

作者：

张晓燕

杨光圻

机构：

[1] 中国预防医科院营养与食品生研究所

来源：

国外医学(卫生学分册) | 1990年 / 01期

关键词：

尿硒; 大剂量; GSH; 甲基化; 烷基化; 大鼠; 硒中毒;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

<正> 研究硒中毒,主要目的之一是为了制订硒的最高安全摄入量。这方面涉及到硒中毒时硒的代谢途径、中毒与解毒机制、影响硒中毒的因素及硒中毒的评定指标等问题。本文就这些问题的研究进展做一综述。一、摄入过量硒后硒的代谢1.吸收、存留与排泄:经口摄入可溶性硒及食物中的硒后,大部分在十二指肠被迅速吸收,小部分由小肠吸收。肠道对硒的吸收几乎不存在调节机制。摄入大剂量的硒时,吸收

引用

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