巴拉圭茶多酚的提取纯化及其对唾液淀粉酶活性的影响

被引：4

作者：

熊建华

刘仲华

机构：

[1] 湖南农业大学天然产物研究中心

来源：

湖南农业大学学报(自然科学版) | 2006年 / 03期

关键词：

巴拉圭茶多酚; 提取; 纯化; 唾液淀粉酶活性;

D O I：

10.13331/j.cnki.jhau.2006.03.022

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

以多酚质量分数为评判指标,对巴拉圭茶多酚的乙醇回流提取工艺、粗多酚的纯化工艺进行了研究,并采用碘-淀粉比色法比较不同质量浓度多酚对唾液淀粉酶活性的影响.结果显示,乙醇的体积分数为70%,回流时间60min,回流温度80℃,料液比1∶30为巴拉圭茶多酚的最佳提取工艺条件;乙酸乙酯是多酚最好的纯化试剂,纯化后多酚的质量分数为80.04%;纯化后的多酚对唾液淀粉酶的活性有抑制作用.

引用

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