钙处理对桃形李果实采后生理的影响

被引：10

作者：

席与芳

程度

余挺

王剑波

机构：

[1] 浙江大学食品系

[2] 浙江省台州农校

来源：

关键词：

桃形李；钙处理；活性氧代谢；呼吸；乙烯；衰老;

D O I：

10.13836/j.jjau.1999019

中图分类号：

S662.301 [];

学科分类号：

摘要：

桃形李果实采后９～１５ｄ出现代谢紊乱和组织衰老。钙处理能延缓桃形李果实的成熟衰老、降低呼吸强度和推迟呼吸跃变、减少乙烯释放量、抑制过氧化物酶活性、减轻膜脂过氧化作用。ω＝２％ＣａＣｌ２处理的桃形李果实于采后２１ｄ出现明显的组织衰老。

引用

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