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加糖方式对干红葡萄酒浸渍发酵速度的影响
被引：6
作者：
李华
惠竹梅
张艳芳
刘延琳
机构：
[1] 西北农林科技大学葡萄酒学院
[2] 西北农林科技大学葡萄酒学院 杨凌
[3] 杨凌
来源：
关键词：
干红葡萄酒;
加糖;
发酵速度;
酵母菌细胞;
D O I：
10.13414/j.cnki.zwpp.2001.05.017
中图分类号：
TS262.2 [酒精];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
引用
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页数：2
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