碱法提取南瓜多糖的研究

被引：76

作者：

向东

赖凤英

梁平

机构：

[1] 华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院,华南理工大学食品与生物工程学院广州,广州,广州

来源：

关键词：

南瓜多糖; 提取; 正交法;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2004.11.034

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

NaOH提取南瓜多糖,电子显微镜显示,碱处理对致密的新鲜南瓜组织有疏松作用。用正交法对提取工艺进行了优化,结果表明,提取温度80℃,提取时间2h,液固比5∶1,NaOH浓度0.4mol/L时为最优的工艺条件。

引用

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