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枸杞果茶的加工技术
被引：2
作者：
王振平，窦云萍
机构：
[1] 宁夏农林科学院农副产品贮藏加工所
来源：
关键词：
加工技术;
果茶;
附表;
沙棘汁;
柠檬酸;
加工工艺;
带肉果汁;
抗氧化剂;
枸杞多糖;
宁夏五宝;
预煮;
功能性食品;
果浆;
扩张血管;
营养成分;
名贵中药;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
枸杞果茶的加工技术枸杞是“宁夏五宝”中的红宝，也是我国的特产名贵中药，它富含多种营养成分（附表），特别是其含有的枸杞多糖、甜菜碱、黄酮类物质具有调节和增强人体免疫能力、扩张血管、降低血压、降低血脂和降低血糖等作用，它也是一种十分理想的“功能性食品”原...
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