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非蛋白氨基酸的功能与应用
被引：12
作者：
范镇基
机构：
[1] 华南师范大学
来源：
关键词：
非蛋白氨基酸;
功能;
游离氨基酸;
牛磺酸;
乙磺酸(P);
甲基多巴;
氨基丁酸;
氮基酸;
D O I：
10.14188/j.ajsh.1990.01.007
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 非蛋白氨基酸是跟以肽键构成高分子蛋白质有所不同的一些氨基酸,它是以游离或小肽形式存在。当生物组织用乙醇溶液浸提时,不会随蛋白质沉淀,而是留在溶液之中,一般认为非蛋白质氨基酸不是构成机体结构物质,也不作能源物质。故不象蛋白质氨基酸那样,与生物机体生长发育直接相关。而且由于它含量少,发现迟,还被人们误以为
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