茶树叶片解剖结构鉴定的原理与技术

<正> 茶树叶片不仅是收获的主要对象,而且还是茶树进行光合作用、呼吸作用和蒸腾作用等生理代谢活动的重要器官。叶片的解剖结构特征与茶树的遗传特性及生态环境密切相关,因此,叶片解剖结构鉴定常作为评价茶树生理活性、抗逆性、茶叶产量和品质等性状优劣的重要手段。 茶树新梢上的叶片属于典型的背腹叶,区分为鳞片、鱼叶和真叶,叶片解剖结构鉴定的主要对象是成熟的真叶。真叶的结构特征主要受遗传基因的控制,在自然条件下,从真叶的横剖面观察,近轴面为排列紧密、无细胞间隙的上表皮层,其下是由垂直于叶片表面、呈栅栏状排列的圆柱形薄壁细胞构成的栅栏组织,在栅