食品新资源—柄海鞘的开发应用研究

被引：1

作者：

迟玉森

唐晓玲

曹京涛

张广华

机构：

[1] 山东师范大学生物系

来源：

中国商办工业 | 1999年 / 10期

关键词：

柄海鞘; 抗肿瘤作用; 资源利用;

D O I：

10.19311/j.cnki.1672-3198.1999.10.020

中图分类号：

TS254 [水产加工工业];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

研究了柄海鞘可食部分内脏团的食用价值与不可食部分外鞘膜的抗癌活性,并对柄海鞘粗提物的抑瘤作用进行了动物实验。结果表明:柄海鞘内脏团氨基酸含量丰富,氨基酸组成比例合理,微量元素种类齐全;柄海鞘外鞘膜粗提物具有明显抗肿瘤活性。

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共 2 条

[1] 新型海洋食品.[M].迟玉森编著;.中国轻工业出版社.1999,
[2] 海鞘中的抗肿瘤生物活性物质
董志峰
程云
欧阳藩
管华诗
[J]. 生物工程进展, 1999, (02) : 33 - 37+48