北京市售婴幼儿食品中呋喃污染状况及相关暴露量的现况研究

被引：7

作者：

金庆中

刘平

孟媛

何静

徐筠

机构：

[1] 北京市疾病预防控制中心

来源：

卫生研究 | 2008年 / 04期

关键词：

呋喃; 暴露量; 食品污染; 婴幼儿食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.5 [食品污染度的测定];

学科分类号：

摘要：

目的应用顶空气相色谱-质谱法,检测婴幼儿食品呋喃含量,计算相关的暴露量。方法采用顶空GC-MS方法检测北京市场上购买的4类婴幼儿食品,并应用检测结果计算相关的的呋喃的暴露量。结果婴幼儿食品呋喃含量平均值:奶粉为17.44μg/kg,米粉为16.41μg/kg,泥状食品为25.73μg/kg,果汁未检出;摄入这些食品造成的平均暴露量为1.533～5.985μg/d,约合0.341～0.712μg/(kgbw.d)。范围最高为0.521～2.474μg/(kgbw.d),最低为0.129～0.491μg/(kgbw.d)。结论北京市售婴幼儿食品中含有较高浓度的呋喃,在配方奶粉和辅食中均含有呋喃。推广母乳喂养,建立婴幼儿食品中呋喃的限量标准是降低呋喃暴露量的主要方法。

引用

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