浅析包装材料对食品安全性的影响

被引：20

作者：

和东芹

位玉灵

机构：

[1] 邯郸职业技术学院管理系,邯郸职业技术学院管理系河北邯郸,河北邯郸

来源：

邯郸职业技术学院学报 | 2004年 / 01期

关键词：

食品包装; 包装材料; 食品安全性; 包装技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

主要介绍各种包装材料的特点及其对食品安全性的影响 ,以及食品包装新技术如气调包装、活性包装、无菌包装、微波包装和包装材料的研究进展及发展趋势。

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共 3 条

[1] 食品软包装材料与技术.[M].徐文达等编著;.机械工业出版社.2003,
[2] 食品包装技术.[M].章建浩主编;.中国轻工业出版社.2001,
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