食品添加剂的“污名化”现象与风险交流对策探讨

被引：3

作者：

钟凯

任雪琼

郭丽霞

机构：

[1] 国家食品安全风险评估中心

来源：

关键词：

食品添加剂; 污名化; 风险交流; 食品安全;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2012.05.009

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

污名化是一种典型群体极化现象,也是风险交流者最难处理的问题之一。本文分析了食品添加剂污名化及其特征和成因,并以此为基础提出了针对性的对策,用于食品安全领域的风险交流实践。

引用

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共 5 条