维生素C稳定性及其与牛血清白蛋白亲和作用的研究

被引：7

作者：

刘海兴 ^{[1
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刘凤芹 ^{[2
]}

于爱民 ^{[3
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万丽梅 ^{[1
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李丽敏 ^{[1
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韩立坤 ^{[1
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机构：

[1] 潍坊学院化学化工系

[2] 秦皇岛外国语职业学院基础部

[3] 吉林大学化学学院

来源：

关键词：

亲和毛细管电泳; 维生素C; 亲和常数; 稳定性;

D O I：

暂无

中图分类号：

R91 [药物基础科学];

学科分类号：

摘要：

采用亲和毛细管电泳法对维生素C(VC)和牛血清白蛋白(BSA)亲和作用进行了研究。测得VC和BSA的亲和常数为2.94×103L/mol。同时对VC在水、40mmol/L NaCl、40 mmol/L磷酸盐和5%葡萄糖溶液中的稳定性进行了研究。最后计算得到了在溶液中分解的反应速率常数及活化能数据。

引用

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