黄淮海地区夏大豆区试品种化学品质的研究

本文研究了１９８５－１９９０年黄淮海夏大豆区试品种籽粒蛋白质和脂肪含量在不同试点的变化，鉴定出高蛋白质含量（４４．０５－４６．６４％）品种９个，高脂肪含量（２２．５８％）品种１个，兼用型双高（脂肪和蛋白质总量６３．０８－６５．３９％）品种１４个，高蛋白大粒（蛋白质含量４６．２６％，百粒重２５．９７ｇ）品种１个，高蛋白产量（１０５０－１２００ｋｇ／ｈｍ２）品种１０个。研究了蛋白质、脂肪、蛋白质＋脂肪与蛋白质产量之间的关系。明确提出可选育兼用型双高和高蛋白含量的高产品种。确定了蛋白质、脂肪、蛋白质＋脂肪、蛋白质产量４个品质指标的评价标准，探明了黄淮海地区的环境因素对大豆品质的影响，发现纬度由北至南大豆蛋白质含量由低至高的变化趋势。文中提出，大豆品质育种必须与不同地区的生态条件相结合。