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人群干预试验表明β－胡萝卜素没有预防肺癌的作用
被引：4
作者：
吴永宁
陈君石
机构：
[1] 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
来源：
关键词：
干预试验;
蔬菜;
胡萝卜素;
维生素;
陈君石;
实验流行病学研究;
园艺作物;
叶红素;
类胡萝卜素;
肺肿瘤;
肺癌;
水果;
D O I：
暂无
中图分类号：
R151.2 [营养生物化学];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
人群干预试验表明β－胡萝卜素没有预防肺癌的作用吴永宁陈君石流行病学研究发现多吃蔬菜和水果可以降低多种人类癌症的发生［１，２］，这一结果已为广大科学家所认同。自英国牛津大学Ｐｅｔｏ等［３］于１９８１年提出蔬菜和水果的防癌作用可能与其所含的β－胡萝卜素有...
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