邻二氮菲分光光度法测定4种食品中铁元素的含量

被引：5

作者：

田志美 ^{[1
]}

宋崇富 ^{[1
]}

田友华 ^{[2
]}

李根 ^{[1
]}

张慧 ^{[1
]}

谢科 ^{[1
]}

机构：

[1] 阜阳师范学院化学化工学院

[2] 山东省昌乐二中

来源：

贵州大学学报(自然科学版) | 2014年 / 31卷 / 03期

关键词：

铁含量; 邻二氮菲; 分光光度法; 回收率;

D O I：

10.15958/j.cnki.gdxbzrb.2014.03.014

中图分类号：

O657.32 [可见和紫外分光光度法]; TS207.51 [];

学科分类号：

070302 [分析化学];

摘要：

用邻二氮菲分光光度法测定了银耳,木耳,猪肝、猪沙肝中铁的含量。将银耳,木耳,猪肝和猪沙肝用湿法消化后配成溶液,在pH4～6下,用盐酸羟胺将三价铁还原成二价铁,二价铁再与邻二氮菲生成橘红色络合物,在波长510 nm处用分光光度法测定各样品的吸光度A,求出样品中微量元素铁的含量。测得它们的铁含量分别为14.8,126.3,110.8,65.6 mg/100g。4种食品的回收率在94.6%98.3%之间。

引用

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共 6 条

[1]

微波消解电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定黑木耳中5种微量元素附视频 [J].