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SO2对葡萄采后呼吸强度及内源激素的影响
被引：40
作者：
葛毅强
张维一
陈颖
叶强
机构：
[1] 新疆农业大学食品系
[2] 中国科学院遗传研究所
来源：
关键词：
葡萄；二氧化硫；呼吸强度；激素;
D O I：
暂无
中图分类号：
S663.1 [葡萄];
学科分类号：
090201 ;
摘要：
采用气相色谱法和改进的高效液相色谱法研究发现：‘无核白’葡萄果粒为非跃变型呼吸类型，其乙烯释放量很低，但释放潜力很高，切伤后乙烯释放速率迅速增高；果梗和穗梗为跃变型呼吸类型，有很高的呼吸高峰和乙烯释放高峰。适量的ＳＯ２保鲜处理对葡萄的呼吸强度、脱落酸（ＡＢＡ）含量及乙烯释放具有明显抑制作用，对生长素（ＩＡＡ）、赤霉素（ＧＡ）有促进作用，既可抑制葡萄生理衰老，又可减轻葡萄的落粒，延长葡萄采后贮藏寿命
引用
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