植物叶蛋白提取技术及开发利用研究

被引：53

作者：

王晋峰

刘凌

郑玉才

何萍

机构：

[1] 西南民族学院生命科学技术学院

[2] 凉山州草原站

来源：

草业科学 | 2003年 / 01期

关键词：

叶蛋白; 提取技术; 开发利用;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

摘要：

研究了 6种不同的叶蛋白提取方法 ,采用不同浓度 (饱和度 )的 (NH4) 2 SO4盐析法和加热法 ,通过调节原液的 pH值 (5 0～ 8 0 )并分别从光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶、多花胡枝子、大叶胡枝子、葛藤及多年生黑麦草中提取叶蛋白 ,结果表明 ,上述植株均是较好的原料 ,其中光叶紫花苕、紫花苜蓿、白三叶LPC提取率较高 ,分别为 89 5 1%、89 2 %、76 32 %。单位提取量为 19、17 5、16 35g/ 110 g鲜草。就方法论 ,(NH4) 2 SO4处理随浓度增高而提取率增高 ,加热法 (6 0～ 80℃ )中以快速加热效果最好

引用

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