甜菜废粕提取果胶的初步研究

被引：1

作者：

秦文信

程秋菊

宋福君

贾丽华

机构：

[1] 轻工业部甜菜糖业科学研究所,轻工业部甜菜糖业科学研究所,轻工业部甜菜糖业科学研究所,轻工业部甜菜糖业科学研究所,

来源：

关键词：

果胶; 废粕; 萃取;

D O I：

暂无

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学科分类号：

摘要：

从甜菜废粕中提取果胶,可以解决制造果胶的原料来源问题。作者采取酸萃取,乙醇沉淀的工艺方法,对从废粕中提权果胶的工艺条件进行了实验和研究,分别绘出提胶时间、加酸量及沉淀酒精浓度与果胶得率的关系曲线,指出各工艺条件的最佳值。

引用

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