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广东省集体性食物中毒事故的原因分析及控制对策
被引：18
作者：
张永慧
杨焕
机构：
[1] 广东省卫生监督所
[2] 广东省卫生监督所 广州
[3] 广州
来源：
关键词：
食物中毒;
食品卫生监督;
集体食堂;
卫生监督员;
集体性;
广东省;
控制对策;
事故;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.3 [饮食中毒与饮食性疾病的预防];
学科分类号：
摘要：
<正> 《食品卫生法》实施以来,经过广大食品卫生工作者的努力,广东省食品卫生水平不断提高。据统计,广东省近5年的食品卫生监测合格率均保持在90％以上,食物中毒处于相对低发的水平,中毒发生起数和人数维持相对稳定,分别保持在每年50-70起和1200-2000人。但是,工厂、学校集体食堂
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