灵芝胞外生物活性多糖的pH控制发酵

被引：43

作者：

李平作

章克昌

机构：

[1] 无锡轻工大学生物工程学院!无锡

来源：

微生物学通报 | 2000年 / 01期

关键词：

灵芝; pH控制发酵; 胞外多糖; 生物活性;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.2000.01.002

中图分类号：

Q93-3 [微生物研究与微生物实验];

学科分类号：

摘要：

灵芝深层发酵过程中ｐＨ值对灵芝胞外多糖形成的影响。结果表明起始ｐＨ为５．５时，有利于胞外多糖的形成，找到了一种有效的ｐＨ控制发酵策略，当发酵过程中控制ｐＨ４．０时，胞外多糖的产量最大，达到２．３２９／Ｌ，较未控制提高了２４％。另外，还对胞外多糖的生物活性进行了检测，结果表明抗肿瘤活性平均达到５１．２％，且能明显提高小鼠的免疫力。

引用

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