我国食用菌产业的多功能性浅析

被引：18

作者：

张金霞 ^{[1
]}

黄晨阳 ^{[1
]}

范小克 ^{[2
]}

机构：

[1] 不详

[2] 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

[3] 不详

[4] 国家开发银行

[5] 不详

来源：

中国农业资源与区划 | 2008年 / 03期

关键词：

中国; 食用菌产业; 多功能性;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.13 [园艺作物];

学科分类号：

摘要：

阐述了我国食用菌的发展及意义,发展食用菌产业的经济功能、生态功能、文化功能、社会功能。作为食品具有食、疗、补三效,作为生态功能可形成生态环境的良性循环,作为社会功能可带动餐饮业、商品零售业、包装、运输、肥料制造、制药业的发展,还可增加就业岗位。

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