硫胺素-过氧化氢的荧光光度法的研究及其应用

<正> 1 引言 本文提出了一种以过氧化氢为氧化剂氧化硫胺素的荧光光度法。利用硫胺素在碱性条件下被氧化为硫胺荧的荧光特性,定量测定硫胺素。其λex=375nm,λem=433nm。当硫胺素的浓度在5.0×10-7～2.0×10-5mol/L范围内,其浓度与硫胺荧的荧光强度成立比关系。本文还考察了各种表面活性剂的增敏作用,发现Triton X-100的增敏作用最强。还研究了多种离子和六种氨基酸等的影响。其中CO2+,Cu2+,核黄素,L-苯丙氨酸的干扰较为严重。利用本法测定了食物样品和药物样品中硫胺素的含量,结果满意。