鱼鳞制胶及其综合利用

被引：21

作者：

王彩理

机构：

[1] 中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛

来源：

齐鲁渔业 | 2002年 / 03期

关键词：

鱼鳞; 鱼鳞胶; 酸(碱)水解; 酶水解; 浸渍液;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ431.3 [明胶];

学科分类号：

摘要：

鱼鳞很适合提取优质胶。通过酸碱水解和酶促水解的比较，得出酶解工艺更适合鱼鳞制胶，并确定了酶解的最佳条件。鱼鳞胶的应用非常广泛，其副产品也可综合利用。

引用

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页码：40 / 41+53 +53

页数：3

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