干、鲜石荠苎精油含量及其化学成分的比较研究

目的　研究干、鲜石荠苎精油含量与化学成分的变化。 方法 　采用水蒸汽蒸镏法测定精油含量 ,色谱 /质谱 /数据系统联用方法分析精油化学组成。结果 　干石荠苎的精油含量为 1.5 0 2 %～ 1.760 %,鲜石荠苎的精油含量为 0 .3 45 %～ 0 .3 65 %。从鲜石荠苎的精油中检测到 114个分离峰 ,鉴定出以甲基丁香油酚 ( 64 .93 5 %)、石竹烯 ( 9.3 3 3 %)、草烯 ( 6.45 5 %)、β-金合欢烯 ( 4 .63 8%)、侧柏酮 ( 3 .2 3 8%)、桧烯 ( 1.5 86%)、肉豆蔻醚 ( 1.0 15 %)为主的 65种成分 ,占精油总量的 97.85 %,其中 41种为首次报道。从干石荠的精油中检测到 14 2个分离峰 ,鉴定出与鲜石荠苎的精油相同的 60种成分。结论 　干、鲜石荠苎精油百分含量有显著差异 ,而两者的化学组成基本相同 ,但是干石荠苎精油中的大多数成分的含量普遍降低。石荠苎精油的化学组成相当复杂 ,含有多种生物活性物质 ,如甲基丁香油酚具有麻醉镇痛作用 ,侧柏酮有平喘止咳作用 ;桉叶油素等有抑菌、抗病毒作用 ;有些成分可作为食用香料和增香剂。特别是甲基丁香油酚的含量高达 64 .93 5 %,因而具有重要的开发价值