苹果幼果果糖和葡萄糖对淀粉酶活性的负调节

被引：6

作者：

段长青

王永章

潘秋红

张凌云

张大鹏

机构：

[1] 中国农业大学果树分子发育实验室

[2] 中国农业大学果树分子发育实验室植物生理生化国家重点开放实验室

[3] 北京

[4] 植物生理生化国家重点开放实验室

来源：

园艺学报 | 2003年 / 01期

关键词：

苹果; 果实; 淀粉酶; 糖信号;

D O I：

10.16420/j.issn.0513-353x.2003.01.018

中图分类号：

S661.1 [苹果];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

用红富士苹果进行的研究表明 ,环剥处理使幼果内蔗糖、果糖和葡萄糖含量降低 ,淀粉酶活性升高。当果实内淀粉含量不足对照的 1/ 3时 ,淀粉酶活性与对照持平或降至对照之下。以外源糖温育果实圆片试验表明 ,果糖和葡萄糖诱导了淀粉酶活性的下降。综合认为果实内果糖和葡萄糖含量的变化可能是调节淀粉酶活性的信号

引用

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