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略述宋代建茶的制作
被引：1
作者：
勾利军
机构：
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
K892.25 [饮食、居住];
学科分类号：
060202 [历史地理学];
摘要：
略述宋代建茶的制作勾利军宋代是我国古代茶叶生产发展的重要时期。福建建州茶质量最佳，有“自建茶出，天下所产名茶皆不可数”①之称，代表了宋代茶叶生产的最高水平。建茶的采摘、焙制技术十分复杂、考究，至今未见专文论述。本文以《北苑别录》的记载为主，参之其它史...
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