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食品微生物检验应注意的几个环节
被引：1
作者：
张小娟
机构：
[1] 新疆昌吉州质检所
来源：
关键词：
无菌观念;
无菌操作;
微生物;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
本文阐述了食品微生物检验,从人员因素、设施、环境、药品及器皿配置、样品的采集运输和保管、操作等几个环节应注意的事项,以确保食品微生物检验数据的准确可靠。
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