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菜芽——新型保健蔬菜
被引：2
作者：
徐培培
机构：
[1] 浙江杭州市农科所
来源：
关键词：
保健蔬菜;
岩棉;
cm;
保温材料;
萝卜种子;
罂粟目;
十字花科;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 菜芽,即由独行菜、萝卜、胡麻、白芥、苜蓿等种子培育而成的高6cm左右、绿色子叶刚平展的菜芽,原在欧美被作为辛辣调配菜与生菜做成色拉食用。近年来因发现其营养丰富、具有多种疗效,被推崇为保健蔬菜而身价倍增。不
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