改性大豆低聚糖润肠通便功能的实验研究

被引：5

作者：

李晓东

马莺

孙建华

谢福斌

机构：

[1] 东北农业大学食品学院!哈尔滨

[2] 黑龙江省科学院应用微生物研究所!哈尔滨

[3] 哈尔滨市石油化学集团总公司!

来源：

大豆通报 | 2001年 / 05期

关键词：

改性大豆低聚糖; 小鼠; 润肠通便; 实验; 作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

改性大豆低聚糖 ,是通过大豆低聚糖经过酶改性将其中蔗糖转化为功能性低聚糖的一种新型低聚糖。通过建立小鼠的便秘模型 ,对其润肠通便功能作详细研究。结果表明 :给予小鼠改性大豆低聚糖 1 0天 ,增加小鼠的小肠推进运动 ,缩短便秘小鼠的首次排便时间 ,增加便秘小鼠的排便粒数和排便重量。说明改性大豆低聚糖具有润肠通便功能 ,在生理生化方面有着特殊的作用

引用

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