白藜芦醇-羟丙基-β-环糊精包合物的制备及鉴定

被引：10

作者：

安伟娟

锁然

李娜

胡珊珊

机构：

[1] 河北农业大学食品科技学院

来源：

河北农业大学学报 | 2009年 / 32卷 / 01期

关键词：

白藜芦醇; 羟丙基-β-环糊精; 包合物;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ463 [有机化合物药物的生产];

学科分类号：

1007 ;

摘要：

采用冷冻干燥法制备白藜芦醇-羟丙基-β-环糊精包合物。采用正交试验以包合率为指标筛选最佳工艺条件:白藜芦醇∶羟丙基-β-环糊精为1∶2(物质的量的比),包合温度为20℃,包合时间为60 min。以红外光谱、紫外光谱方法对包合物进行鉴定,初步证明包合物已形成。通过测定包合率的大小证明羟丙基-β-环糊精包合白藜芦醇效果较好。

引用

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