共 4 条
绿茶化学成分的研究
被引：25
作者：
回瑞华
侯冬岩
李铁纯
关崇新
机构：
[1] 鞍山师范学院化学系
来源：
关键词：
绿茶;
化学成分;
咖啡因;
茶多酚;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS272.5 [各种茶];
学科分类号：
摘要：
报道了绿茶化学成分的提取、分离、结构鉴定的方法 .确定了绿茶主要化学组成为咖啡因和茶多酚 ,为开发利用绿茶提供了科学依据
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