新型铁强化剂NaFeEDTA

被引：17

作者：

霍君生

于波

苗虹

卢承前

机构：

[1] 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所

来源：

关键词：

NaFeEDTA,缺铁性贫血,生物利用率;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

铁缺乏引起的缺铁性贫血是一个全球性的营养问题。本文对近些年来研究较多且具有较好应用前景的铁补充剂ＮａＦｅＥＤＴＡ的代谢、生物利用率、对其他元素吸收的影响及其对人体贫血状况的改善作用进行了综述。认为ＮａＦｅＥＤＴＡ在以上诸多方面比目前的其他铁强化剂具有优势。

引用

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