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中药甘草水溶性多糖的提取与测定
被引：10
作者：
张静
刘平
蔡利
机构：
[1] 陕西师范大学食品工程系
[2] 陕西师范大学食品工程系 陕西西安
[3] 陕西西安
来源：
关键词：
甘草;
多糖;
提取;
D O I：
10.15983/j.cnki.jsnu.2005.02.019
中图分类号：
TQ464.1 [碳水化合物、糖（醣）及脂类];
学科分类号：
100705 ;
摘要：
对中药甘草水溶性多糖的提取工艺进行了研究,并探讨了脱蛋白的优选方案.正交试验表明,水煎煮法提取水溶性甘草多糖的最佳工艺条件为:料液比为1∶8,温度控制在90℃,提取时间为3h;超声法提取水溶性甘草多糖的最佳工艺条件为:料液比为1∶8,超声功率为100W,提取时间15min.脱蛋白的最优方法为:三氯乙酸Sevag法.结果表明,在最佳提取工艺条件下,超声法提取水溶性甘草多糖的量是水煎煮法的2.77倍,说明超声法是从甘草中提取水溶性多糖的一种较好的方法.
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页数：4
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