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啤酒大麦籽粒蛋白质含量与产量及其构成因素的相关性初析
被引：5
作者：
赵国栋
机构：
[1] 郑州市农林科学研究所
来源：
关键词：
蛋白质含量;
相关系数;
啤酒大麦;
构成因素;
籽粒;
产量;
相关性;
D O I：
10.15933/j.cnki.1004-3268.1986.08.002
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 在发展啤酒大麦的生产中,既要求高产,同时须重视品质,即要求大麦符合酿造优质啤酒的工艺需要。蛋白质含量高低是一重要的理化指标,籽粒蛋白质含量以较低(9—12%)为佳。在生产实践中常采用高产栽
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