广东省食品冷冻冷藏业现状及发展趋势

本文对广东省食品冷冻冷藏业于本世纪初的发展现状和前景作了叙述。提出 :行业新的多元化经济体制已逐步适应市场经济机制 ,并已发挥了规范市场的作用 ,令市场进入有序状态。行业的生产管理、工艺技术、产品质量、流通方式都在向国际水平靠拢 ,由于冷链是新兴产业 ,将成为我国国民经济新的增长点。